常用的农家肥，主要是指人粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、饼肥、草木灰、石灰、老墙泥等。
数量巨大。它在农业生产上起着重要的效果，它的来历广泛，能够因地制宜，下降农业生产成本。
营养。主要为有机态、如氮素呈蛋白质状况存在，磷素呈植酸、白和卵磷脂状况存在；有机营养绝大多数不能直接被植物吸收使用,因而，农家肥中的肥效比无机肥料缓慢而时刻耐久。
一般含有较多的有机质。农家肥中的有机质在土壤中被微生物分化腐朽放出二氧化碳和生成有机酸，这样可增强植物二氧化碳营养，又可促进土壤难溶性营养的溶解。
能改进土壤。农家肥中的有机质在土壤中通过微生物的效果构成腐殖质，腐殖质能促进土壤团粒结构的构成，使土壤疏松，易于耕耘；一起能改进土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动，促进土壤营养的分化和结构，增强土壤的保水保肥才干。
是一种彻底肥料。农家肥不只含有氮、磷、钾三要素，还含有钙、镁、硫等其它元素和微量元素，能较全面地满意作物营养的需求。
人粪尿的营养含量较高。人粪的成分很杂乱，受食物的影响很大。人粪中含有机物约20%，主要是纤维素、半纤维素、蛋白质、氨基酸等，含5%的硅酸盐、磷酸盐氯化物等。人粪呈中性反响。
人尿含有机物约3%，含尿素较多，含少数的尿酸、马尿酸。其它为无机盐如食盐、铵盐、磷酸盐，以及各种微量元素等。鲜尿呈微酸性反响，腐熟后尿素分化成碳酸铵，呈微碱性反响。
榜首，人粪中的氮磷素，大部分是人体消化不彻底的氮磷有机物，这种有机态氮磷，作物是难以直接吸收使用的。所以人粪尿通过腐熟后施用，才干有显着的肥效。
第二，人粪中含有病菌和虫卵，通过发酵腐熟后，大部分被杀死，削减病菌繁衍繁衍。但要留意，储存时刻不宜过长，一般夏天6-7天，冬季15-20天就腐熟了，发酵腐熟后应尽早施用，避免肥分丢失。
腐熟的人粪尿含有较多的无机态营养，如碳酸铵、磷酸盐等，能直接为作物吸收使用，故属速效肥料。人粪尿对各种作物成长都有用，最适合用于叶菜类（如白菜、甘蓝）、麻类等；对烟草、马铃薯、红薯等忌氯作物不宜过多施用，不然块茎淀粉含量下降，不易贮藏。
人粪尿通过腐熟后，其间含氮物质绝大部分转化为碳酸铵，而草木灰的主要成分是碳酸钾，属碱性物质。碳酸铵遇到碱性物质，就会分化生成二氧化碳和氨气，氨气蒸腾而引起氮素的丢失。
因而，人粪尿不宜与草木灰和石灰堆同沤。有的当地，人大小便后习惯用草木灰掩盖之，以削减臭气，这是不可取的。
人粪尿在储存进程中，人粪中蛋白质态氮素，通过微生物的效果转变成硫胺，最终变成氨态氮素；人尿中的尿素最终也转变成氨态氮素。氨态氮简单蒸腾，为削减氨态氮的蒸腾，在人粪尿储存进程中有必要加盖密闭，不让日晒雨淋，以削减氨态氮的丢失。
储存人粪尿加盖密闭，不只能避免肥分丢失，并且氨不易蒸腾，氨的浓度高，还可杀死血吸虫等寄生虫卵。不加盖会招惹苍蝇传达疾病。所以，农家中小便池、桶、缸等应加盖，使用时揭盖，用后封存，这样既保肥效，又卫生。
过磷酸钙主要成分是磷酸一钙和石膏，还有少数游离的硫酸。腐熟人粪尿中的碳酸遇到磷酸一钙就会生成磷酸二氢铵，游离的的硫酸和石膏遇到碳酸可生成硫酸铵。磷酸二氢铵和硫酸铵比碳酸铵安稳得多，不像碳酸铵那样简单分化，这就削减了氨气的蒸腾，使氮素削减丢失。
据实验，在人粪尿中参加3%的过磷酸钙，保存85天，比不加过磷酸钙的削减氮素丢失32.2%。
猪粪含有机质15%，质地较细，成分较杂乱，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。含氮素较多，碳氮份额较小（14：1），一般简单被微生物分化，开释出可为作物吸收使用的营养。
牛粪含有机质14.5%。其有机质和营养含量在各种家畜中最低，质地细密，含水较多，分化慢，发热量低，属迟效性肥料。
马粪含有机质21%。成分中以纤维素、半纤维素含量较多，此外，还含有木质素、蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。质地粗松，含有很多高温性纤维分化细菌，在分化进程中能发生高温，属热性肥料。
羊粪含有机质24-27%。其有机质含量比其它畜粪多，粪质较细，肥分稠密。羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料。
碳氮比大的有机物分化矿化较困难或速度很慢，是因为微生物在生命活动进程中，既需求碳素做能量，也需求氮从来构成自己的身体。
所以在施用碳氮比大的有机肥（如稻草等）或用碳氮比大的资料作堆沤肥时，都应该弥补含氮多的肥料以调理碳氮比。
凡在堆积进程中能发生高温的农家肥料都叫热性肥料，如马粪分化时发热量大，故属热性肥料，羊粪、兔粪也属热性肥料。
凡在堆积进程中发热量低的农家肥都属冷性肥料，如牛粪分化慢发热量低，不发生高温，故属冷性肥料。猪粪也属冷性肥料，羊粪也可把它视为温性肥料，因它的发热量介于马粪与牛粪之间。热性肥料用在育苗温床最合适。
禽粪是鸡粪、鸭粪、鹅粪、鸽粪等的总称。禽粪中的营养含量较家畜粪尿为高，并且营养比较均衡。
禽粪是简单腐熟的有机肥料。禽粪中氮素以尿酸态为主，尿酸不能直接被作物吸收使用，并且对作物根系成长有害，一起，新鲜禽粪简单吸引地下害虫，因而，禽粪作肥料应先堆积腐熟后施用。腐熟的禽粪可作基肥、追肥、种肥。禽粪宜枯燥储存，不然易发生高温，氮素受丢失。
一般禽粪中含有1-2%的氧化钙。禽粪在堆积腐熟进程中能发生高温，属热性肥料。禽粪腐熟后，是一种营养含量较高的肥料，可作基肥、追肥。因为肥源、数量较少，一般多施用于菜地或经济作物，每亩施50-100公斤，混入2-3培土施用。禽粪因为施用量少还要合作施用其它肥料，才干满意作物成长发育的要求。
堆肥是用各种作物秸秆、废物、泥炭、绿肥、山表、草皮等有机物与人畜粪尿一起堆积腐熟而成的一种有机肥料。
促进腐朽分化的质料：因为堆肥根本质料是纤维素、木质素等，其碳氮比较大，微生物不易分化它，需求参加含营养丰厚的物质，如粪尿、污水、氮肥、过磷酸钙等，以促进微生物的活动。一起可带入更多的细菌，增进其分化效果。还要加一些石灰，以中和分化进程中发生的有机酸及碳酸，使细菌繁衍旺盛，促进堆肥腐熟。
堆肥的腐熟进程是微生物分化有机物的进程，堆肥腐熟的快慢，要操控好下列要素：
水分：堆肥的干湿程度显着影响分化速度，水分以60-75%最好，堆肥资料最好事前渗透。
空气：通气杰出，有利于微生物活动，因而，堆积时不宜太紧，也不宜太松，可用通气沟或通气管来调理其空气。
温度：堆肥内温度的高低度，影响不同微生物群落的活动。高温堆肥需求55-65℃高温期坚持一星期以上，促进高温性微生物分化有机质，以加速和加强分化，今后渐渐降温，堆肥在中温性微生物的效果下分化有机物，促进腐殖质的构成和营养开释。
酸碱度：大部分微生物适合在中性和微碱性条件下活动。所以在堆肥中要参加适量的石灰或钙镁磷肥以中和有机质分化发生的有机酸。
碳氮比：一般微生物分化有机质的适合碳氮比是25:1。而作物秸秆的碳氮比较大（60-100:1）。因而，在堆积时恰当参加人粪尿、家畜粪尿等含氮多的物质，调理碳氮比，以利微生物的活动，促进堆肥有机物质的分化，缩短堆肥腐熟时刻。
疏松堆积法：将起圈的新鲜家畜粪尿疏松堆积于积肥场所，堆积进程中坚持通气杰出。在高温条件下，家畜粪尿腐熟分化快，在短时期内，能够制出腐熟的有机肥，但氮素等营养丢失较大。
严密堆积法：从圈内起出的家畜粪尿，在积肥场所一层层地堆积起来，边堆积边压紧。假如太干，可加适量水以坚持湿润，肥堆的高度以1.5-2米为宜，待堆积结束，用泥土把肥堆封好，温度一般坚持在15-35℃。
疏松严密穿插堆积法：选用疏松严密替换堆积，既可缩短有机肥的腐熟时刻，又可削减氮素丢失。把新鲜有机肥在圈外疏松堆积约一米高，不压紧，以便发酵。一般在2天至3天后肥堆内温度可达60-70℃，今后还可持续堆积新鲜有机肥，这样一层层地堆积，直到高度2-2.5米停止。用泥土把肥堆封好，坚持温度，阻止空气进入，避免肥分丢失和水分很多蒸腾。一般1个半月至2个月就可到达半腐熟状况，通过4个月后就可彻底腐熟。
堆肥为迟效肥料，宜做基肥，不宜作追肥。作基肥时一般在翻土整地时施入，使其在土壤中持续分化开释营养，供作物吸收使用。堆肥的用量，一般亩施2500-3000公斤。
堆肥是富含氮、磷、钾及有机质的彻底肥料，适用于各种作物，且因施入土壤中能使土壤疏松，所以最好施用于茄果、块根、块茎等作物。
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随意丢掉堆积的桃枝走进平谷区大华山镇小峪子村的丛海逸园大桃参观采摘园，只见工人正往一台专门定制的大型机械中投进剪下的桃枝进行破坏。堆肥产品腐熟度高，营养丢失小，还田后可显着改进土壤。
早稻草还田是添加土壤有机质，处理晚稻钾肥缺乏的一条有用途径。用量要适合稻草还田一般都会选用留高桩的方法较好，留桩高度25~28厘米左右，这样的方式较铺施的要均匀，简单翻耕入土。
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