盐，这种承载着生命之光的晶体，以各种不同的形状存在于咱们的地球上。众多无边的海洋、深藏地下的卤水、源源不断的盐山、生生不息的盐湖……盐的诞生，让生命得以连续，也见证了人类文明的开展进程。
对大众而言，日子中必不可少的盐，刻画着人们的饮食上的习气和日子方式。“五味之中，以咸为首”的饮食文化，传递着一代又一代的华夏基因，连续着冷艳国际的我国滋味。
滩晒制盐，一种撒播近千年的我国海盐传统出产的根本工艺，纳潮、制卤、结晶、整滩、耙盐，整一个完好的进程大大小小十几道工序，全赖盐工们的纯熟技艺。盐田蓄海水，赤日凝晴沙，经过日晒，纯洁、优质的海水化为绵软、剔透的冰晶，人们才得以享受到这份来自大海的至味珍品。
而今日，现代化的勘察和制盐技能，使人类能直接将开凿盐井的钻头打进三千多米的地下，使用真空制盐法，大幅度的提升了井盐的出产功率，连续着“上古盐都”的千年传奇。
盐的开展有怎样风趣的前史？现代食盐制作工序有着怎样的“黑科技”？新华网联合中盐集团推出了《国味》之《盐·百味之主》，让咱们顾客了解盐的宿世此生。
《国味》大型原创纪录片以老大众餐桌必备的水、米、面、油、盐、酱、醋、茶、酒等为根底，叙述我国滋味的共同魅力。
中盐集团作为我国、甚至亚洲最大的盐业企业，立足于“立异职业价值，服务民本民生，表现国家毅力”三大主体功用，做让老大众定心的好盐，让我国人的饮食中充溢夸姣的滋味。
不论是远离喧嚣的天山、与天相接的大海，仍是深处内陆的盐湖，堆积万年的盐矿；盐，无疑是大天然赐予生命的礼物。为了连续这份尖端的奉送，采盐人遵守着天然的规则，吃盐人心存对盐的尊敬；感恩，在生命的循环中代代相传，用这种味觉晶体，折分出日子的多彩与夸姣。
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