2.根据人群对盐的需求不同，有加碘盐、无碘盐、低钠盐、加锌盐、加硒盐等食盐，主要是根据食盐中的食物添加剂或养分强化剂来命名的。“工业盐”和“食用盐”有何不同？
无论是食用盐仍是工业用盐，其最主要成分皆为“氯化钠”，但由于两种盐的出产环境、用处、适用规范及管理制度却存在比较大差异。其间两者差异较大的是：运用目标不同！
1.食用盐一般是指家庭用盐以及调味品职业（醋、酱油以及各类腌制品等物质）所运用的食物加工用盐。
2.工业盐主要是作为氯碱工业和纯碱工业的质料物质，部分还会用于印染、皮革加工以及水处理等职业。
一般情况下，只要是正规大型的出产企业产出的盐类物质，无论是食用盐仍是工业用盐，均不可能会呈现“中毒”的问题，网络上的许多言辞过于“耸人听闻”。
食用盐和工业盐傍边重金属砷铅汞镉以及亚硝酸盐等有害于人体健康的物质的含量较少。除非被外界污染，不然食用盐和工业用盐都不会超越食物安全国家规范中的规则（工业副产品盐在外）。
咱们买到的食盐一般都是加碘的，依照我国《食用盐碘含量》的国家规范：1 克盐中含20 微克、25 微克、30 微克碘三档水平，各省市会有差异。
依照每日 120 微克的碘摄入引荐量，操控每日 4～6 克盐，就能保证碘的弥补。
不适合人群：甲亢、甲状腺炎、本身免疫性甲状腺疾病患者中的少数人。因医治需求遵从医嘱可不食用或许少食用碘盐。
由于现代工艺出产的加碘盐，所用的碘是碘酸钾，虽比过去（90 时代曾经）用的碘化钾要安稳、不容易天然蒸发或被损坏，但碘酸钾用高温处理，能够去掉很大部分的碘。
所谓低钠盐，是以加碘盐或无碘盐为根底，添加了氯化钾（有的还加了少数氯化镁），按国家规范含10%～35%的氯化钾。
吃低钠盐，在保证用盐量不变的情况下，能够在某些特定的程度上下降钠的摄入。差异是：低钠盐的滋味更淡。
不适合的人群：高温作业者、重膂力劳动强度工作者、肾功能妨碍者、及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应稳重。
这些是自带「养分」噱头的盐，钙、锌、硒，尽管都是重要的矿物质养分素，但每天盐约束量仅6克，再怎样吃也补不了。
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